食べて食べて食べて。

という訳で謝苅そば。
柔らかく煮込まれた豚肉がごろっと入ってます。
スープは色からも分かる通り、ヤヤ甘め。
カツオの味もしっかりします。





これは生麺で頂きました。
やや縮れてるのが生麺の特徴です。
茹で上がるのに少し時間がかかります。





で、これはメニューにはないんですが、
壁に貼られていた「三枚肉そば」
箸で簡単に切れるほど煮込まれた三枚肉。
これは、誰が食べても美味しいって言うだろうなぁ。





こちらは茹で麺。
縮れが無くストレートなのが特徴。
生麺の方がコシがあるなぁ。
茹で麺も美味しいけど。





妙に存在感があるコーレーグース。
これよりもさらに面白い調味料がありました。





それがこれ。
アグーの背脂に唐辛子を練りこんでいます。
入れる時は慎重に。
辛いです。

さて、最後にこちら謝苅そばの、
隠れた名品をご紹介します。





はい、出ました、骨汁。





数量限定なので、ゲット出来たらラッキー！
骨汁って面白いですよねー。
宝探しに似た快感がありますよね。
大きいの取れたー！みたいな。





ご飯かジューシーか選べるんですが、
ここは是非ともジューシーの一択で。
べちょべちょしていない、
理想的なジューシーが食べられますよ。

何を食べても美味しいお店でした！！


謝苅そば （じゃーがるそば）
https://tabelog.com/okinawa/A4703/A470304/47007908/