食べて食べて食べて。

エビスだけでもう幸せなのですが、
本題はこれから。
いよいよ、焼きしゃぶを頂きます。





まず運ばれて来たのが、
こちらのジンギスカン鍋。
鍋の縁に入っているのは、
ただの水ではなくこんぶ出汁です。





続いて運ばれて来たのが、
霜降りサーロインの和牛！





お皿をはみ出すほどの大きさ、
ブランド豚、百合豚！
こちらの豚は店主さんの故郷、
北海道恵庭産だそうです。





それと、肉団子と、





たっぷりの生野菜。
これをどうするかと言うと、





このようにまず肉の片面を焼きます。
この「片面」というところがポイントです。
で、その後、鍋の縁に入った出汁で、
お肉をしゃぶしゃぶするんです。

ジンギスカン鍋で焼いた肉を、
出汁でしゃぶしゃぶするという、
面白い食べ方をするんです。





つけ汁は４種類。
ポン酢、塩ダレ、焼き肉ダレ、ゴマだれ。
焼き方によって色々味を変えて食べました。

残った出汁には肉の旨味が、
たっぷりと残っています。
シメを4種類から選べます。

・トマトリゾット風　ライスorペンネ
・味噌キムチ　　　　ライスorラーメン
・トン塩　　　　　　ライスorラーメン
・和風卵　　　　　　ライスorうどん





今回は、
味噌キムチラーメンを選びました。





モチモチ麺が、
最高に美味しかったです。
出汁＋肉汁＋キムチ＋味噌＋麺が、
マズい訳がない。





出汁が美味し過ぎたので、
ご飯を頂いて雑炊にしました。
かなり満足でした。


ナイショの焼きしゃぶ　児玉助六
住所　沖縄県那覇市樋川2-5-9　當山ビル1F
電話　098-996-2571


こちらのお店、
本日2014年10月3日にオープンです！
「焼きしゃぶ」という新しいジャンルが、
沖縄で確立するのか？！
これからが楽しみなお店です。