食べて食べて食べて。

さて、メニューですが、
こんな感じでものすごい品数！
そして、お値段！！








こちら、きちんとメニューの名前があるんですが、
野菜の旬で内容が激変するので、あえて名前は伏せときます。





ただ、この食前に出てくる野草ジュースや、





このクーガ芋（って言ってたかなー？？？）
幻の琉球自然薯と呼ばれている食材など、
見たことがない貴重な食べ物が目白押し！





色あざやかな米。
野草で5食に染めているそうですよ。





味が超濃いイナムドゥチ。(味噌汁)
とろみがヤバイ。ダシが強い！！





こちらのがらまんじゃく、
庭で自生する野草と、野菜の原種にこだわった
超自然食のお店なんです。
迸る生命力をビシビシ感じる料理です。





庭の90%の植物が食べられるそうですよ。
庭というか、畑ですね。





オープンと同時に入店し、約2時間、
ゆっくりと、まったりと、
がらまんじゃくの独特な時間に包まれた、
贅沢なランチが終了し、お店を出ると同時に閉店の看板。
うーん、正に幻。
確実に入店したい方は、「絶対に」予約が必要です。

驚くことに、食後に体の芯から熱が湧き出て、
しばらく汗が止まらなくなりました。
食材が持つ力に、全身が反応しているようで、
オーナーの話がより腑に落ちた瞬間でした。

食材の説明や、沖縄の歴史や、あれやこれやを色々話してくれます。
沖縄食材や健康食に興味がある方は、
最高に素敵な時間を過ごせると思いますよ。