優雅亭 盛山 石垣店

石垣島にある江戸前寿司のお店、
優雅亭「盛山」石垣店に行ってきました。

2014年5月にオープンしたばかりのお店ですが、
沖縄県内ではすでに噂になりつつあります。

それは、ナゼか？？？


　続き
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なんと、知る人ぞ知る超有名店「銀座　久兵衛」で、
21年の経験を積んだ板前さんが、
店長をしているお店だから、なんです。

「久兵衛」を知らない方に分かりやすく説明すると、
アメリカ合衆国のオバマ大統領が、
来日の際に出前を取るお店、
と言えば、スゴさが分かるのではないでしょうか？？？

何はともあれ、
そんな超有名店で21年もいた方のお寿司を、
まさか沖縄で、
それも石垣島で食べられるとは思いませんでした。





期待に胸を膨らませ、入店です。
石垣島の繁華街にある、
ホテルの1階に優雅亭はあります。





入るとすぐ履物を脱ぎ、
スリッパに履き替えます。





早速、店長居たー！！
カウンターはネタを並べる冷蔵庫が無いので、
仕事が目の前で見られます。
今度はカウンターに座って、
粋な話を聞きたいです。





店内はこんな感じ。
窓が広いので狭さの割には、
開放感があります。





ランチタイムメニューは2択。
石垣地魚海鮮丼セット　1,460円と、
本日のお任せにぎりランチ　1,890円です。





まず、サラダが出て来ます。
寿司に期待に胸を膨らませているので、
サラダについては特に感想無しです。





続いて、煮物。
これが薄味なんですが、
しっかり味が染みてうまい！！
沖縄料理ではなかなか出会えない、
出汁が効いた味です。





続いて茶碗蒸し。
こちらの茶碗蒸しは少し柔らかいようです。
ゴーヤが入っているのが、
沖縄っぽいですね。





味噌汁には沖縄の海岸でよく採れる海藻、
アーサが入っていました。

さて、前菜は終わりです。
それではまず、
石垣地魚の海鮮丼から。





カラフル！
具沢山！！





もちろんワサビは、
粉ワサビなんかではありません。(そりゃそうだ)
ネタの下には、
刻まれたカンピョウが敷き詰められていて、
味に飽きる事なく食べ進められます。


さて、続いては、
本日のお任せにぎりです。





どーん！！

















白身魚はミーバイという沖縄では高級魚、
トリガイ、まぐろは石垣産との事でした。





最後は黒糖のくずもちで締めます。
2,000円でお釣りがくる値段で、
この量と質は、『超お得！』ではないでしょうか。
石垣島に行った際の楽しみが増えました。
というか、ここが知れ渡るのは、
時間の問題ですね。。。

ちなみにランチ以外のメニューです。


おつまみ、サラダ



石垣車エビ、煮物、蒸し物



焼き物、揚げ物



お造り、寿司、巻物



どれも安過ぎ！！！


優雅亭「盛山」石垣店(ユウガテイ　セイザン)
住所　沖縄県石垣市登野城1番地ホテルグランビュー石垣 １F
電話　0980-87-0147
営業時間　
ランチ　
12:00～15:00
（L.Ｏ：14：30）
ディナー18:00～22:30
（L.Ｏ：22：00）
定休日　　水曜日
MAP　http://tabelog.com/okinawa/A4705/A470501/47014542/dtlmap/
HP　http://seizan-ishigaki.net/index.html


ちなみに、帰る際に、
マネージャーの方に、

「何で石垣島に？？？」

という、結構切り込んだ質問をしてみました。
色々、複雑な理由がありましたが、
ギュッ！とすると、
『ビジネス』でした。

理由は何であれ、
また石垣島に行くときは必ず行きます！